駐在員日記
インドネシアで古くから愛される“サンバル”
“サンバル”という調味料はレストランごとに手作りしており、地元の方たちは「サンバルのおいしい店は何食べてもおいしい」というぐらい重要なポジションにあります！ 今回はそんなインドネシアご飯を食べるのに欠かせない“サンバル”について紹介していきます。 サンバルとは？ “サンバル”はいわゆるチリソースの一種で、主...
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バリ島No.1人気の観光地「タナロット寺院」
バリ島を訪れるなら必ずと言っていいほど紹介される“タナロット寺院”。 バリヒンドゥー教の寺院で、観光客のみならず地元の方も多く集まる場所です。 今回はそんな“タナロット寺院”のわたしが個人的に考える魅力について紹介いたします！ アクセスと最初の楽しみ 場所はクタエリアから北に1時間半ほどのタバナンというエリ...
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写真映え寺院NO.1！ランプヤン寺院
写真投稿で話題沸騰！人気急上昇中の寺院 バリ島にはいくつもの有名な寺院があります！ そのなかでも個人的にNO.1に輝いた“ランプヤン寺院”について紹介いたします。 観光客のSNS投稿によって、ここ数年で爆発的な人気スポットになったそうです。 バリ島東部に位置し、その美しさから【天空の寺院】とも...
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一味違うお土産に【銀細工】はいかがですか？
迷ったときの特別なお土産に ご旅行でバリ島に来られる際、お土産何にしようかな！？と悩みますよね。 職場など大人数に渡す場合はお菓子やコーヒーなど、バラマキ土産がよく選ばれます。 ちょっと特別な方への土産だと、みんなと同じものを渡すのもなぁ…なんかオシャレなものがいいなぁ…と思いませんか？ おすすめは【シルバ...
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バリ島最大のナイトマーケット「クレネン市場」徹底ガイド
バリ島の中心・デンパサールにある人気スポット 今回紹介する“クレネン市場”は、バリ島中心部・デンパサールにあります。 午前中は朝市として、地元の方々が食材を求めて集まっています。 そして夕方15～16時ごろからナイトマーケットとしてにぎわい始めます！ 観光客にも大人気！地元と世界が交差する市場 観光ツアーに...
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インドネシア版チキンラーメン！？ローカルヌードル「ミーアヤム」の魅力
世界的人気のラーメン、バリ島でも健在！ 今や世界的人気を誇る料理といえば【ラーメン】。 インドネシア・バリ島も例外ではなく、ローカルヌードル店や日系のラーメン屋さんがあちらこちらに存在しています。 インスタントラーメン消費量、インドネシアは世界第2位！ インスタントラーメンの世界消費量において、日本が第5位...
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インドネシアご飯紹介第6弾
今回はインドネシアのソウルフード“バクソ”をご紹介します！ “バクソ”は肉団子スープのことをいいます。 ひき肉と片栗粉やタピオカ粉を一緒に混ぜているので、とてもしっかりとした食感で食べ応え◎です！ スープ自体は非常にあっさりしているのですが、出汁がよく効いているので、私はいつもお米が食べたくなってしまいます...
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インドネシアご飯紹介第5弾
今回は料理の紹介というより、インドネシア・バリ島の伝統的なお弁当スタイル、その名も“ナシジンゴ”の紹介です！ “ナシジンゴ”は1980年代にバリ島のデンパサールエリアから始まったものなのですが、その語源はなんと不明。 諸説あるのですがウィキペディアによると 1980年代に1500ルピアで販売されていたため、...
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インドネシアご飯紹介第4弾
今回紹介するのは、インドネシアといえば！の”ナシゴレン”！ 第1弾で紹介すべきだったのでは？と思うぐらいメジャーな料理なのです。順番を間違えました。 ナシ＝【ご飯】、ゴレン＝【炒める】という意味で、いわゆるチャーハンです。 第1弾でご紹介した“ナシチャンプル”と同様にマレーシアなどでも同じ呼び方で親しまれて...
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バリ島でペットを飼うなら、、、
いきなりですが皆様のお宅にはペットはいらっしゃいますか？ 日本と同様にバリ島でもペット文化があり、主に番犬として犬を飼育している方が多いです。 そんなバリ島で、ちょっと変わったペットたちと出会うことができました。 場所はバリ島の中心部・デンパサールのとあるマーケットで、クタエリアからバイクで30分ほどの位置...